منتدي ابو الليل
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة
المنتدي

منتدي ابو الليل

منتدي ابو الليل منتدي متنوع وانشاء الله ينال اعجابكم
 
الرئيسيةHGHبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اضرار القلي بزيت الزيتون....

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المجروح
الاداره
الاداره
avatar

الدوله :
الاوســــــــمـــــــــه :






مُساهمةموضوع: اضرار القلي بزيت الزيتون....    الجمعة أكتوبر 28, 2011 8:54 pm




اضرار القلي بزيت الزيتون....


اضرار القلي بزيت الزيتون




تتباين الآراء حول استخدام زيت الزيتون للقي فيه، وسبب هذا الاختلاف هو التفاوت الواضح في درجة تبخير زيت الزيتون حسب نوعه ومصدره، حيث تتراوح ما بين 80 إلى 225 درجة سلسيوس.

وتعرف درجة تبخير الزيت بأنها الدرجة التي يتحول بها الزيت من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية وعلى شكل بخار يحتوي على جزيئات الزيت المتحللة بفعل الحرارة العالية.

وعند درجة التبخير ولدى تصاعد أبخرة الزيت المحترقة يحدث تغيرات كيميائية خطيرة في طبيعة الزيت ونكهته وقيمته الغذائية كما تنتج مركبات ضارة وخطيرة وقد تكون مسرطنة، حيث أن مثل تلك المركبات تعيق التوازن الصحي لخلايا أجسامنا.

لذلك من المهم جدا تجنب حرق الزيت وعدم تسخينه بشدة وعدم استنشاق الأبخرة المحترقة المتصاعدة عن الزيت.

هذا ويعد زيت الزيتون من الزيوت ذات القيمة الغذائية الممتازة للجسم فملعقة واحدة من زيت الزيتون تعطي 120 سعرا حراريا ، لكن ما يميز زيت الزيتون مستوى الدهون الأحادية غير المشبعة فيه والتي تعمل على تخفيض مستوى الكولسترول الضار في الجسم، كذلك يحتوي زيت الزيتون على عدد من الفيتامينات كفيتامين هـ وفيتامين ك المفيد لصحة العظام وللدم، كما يحتوي على مواد مضادات للأكسدة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://stsm.alamontada.com
العاشق السفاح
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

الاوســــــــمـــــــــه :

مُساهمةموضوع: رد: اضرار القلي بزيت الزيتون....    السبت ديسمبر 10, 2011 4:34 pm

بارك الله فيك

يعطيك الف عافيه ...


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


الصدآقه حلماً وكيآن يسكن الوجدآن ..
الصدآقه لآ توزن بميزآن ولآ تقدر بأثمآن فلآبد منهآ لكل إنسان ..
الصدآقه لآ تموت إلآ .. إذآ مآت الحب ..وزن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اضرار القلي بزيت الزيتون....
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي ابو الليل :: منتدي اجنحة ذوي الاحتياجات الخاصه والصحه وتطوير الذات :: كنوز الصحه والطب - العياده الالكترونيه - الطب البديل - التغذيه - الحميه-
انتقل الى: